Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Hat, 1604 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. März 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete Rindfleisch, das eine unzureichende Temperatur von 47 Grad Celsius hatte. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager warf 10 Pfund Rindfleisch (55$) weg, und es wurde ein Prioritätsverstoß unter der Nummer 7-38-005 ausgesprochen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Müllcontainer außerhalb des Müllcontainers nicht vollständig geschlossen werden kann. Der Müllcontainer war bis zur Kapazität gefüllt. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Deckel jederzeit geschlossen und fest sitzen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (b).

Quelle: chicago.gov