Relatório de segurança alimentar: The Hat, 1604 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de março de 2025
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: carne bovina observada mantida a uma temperatura inadequada de 47 f. Gerente instruído a garantir que todos os alimentos frios de tcs sejam mantidos a 41 f ou menos. O gerente descartou 10 libras de carne bovina ($55) e uma citação de violação prioritária 7-38-005 foi emitida.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou o recipiente externo da lixeira, incapaz de fechar totalmente. A lixeira estava cheia acima da capacidade máxima. O gerente instruiu o gerente a garantir que as tampas estejam sempre fechadas e bem ajustadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b).

Fonte: chicago.gov