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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 1604 号 The Hat。

1 年前 source chicago.gov 商业

Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期:2025 年 3 月 19 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到牛肉保存在不足 47 华氏度的温度。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了10磅牛肉(55美元),并发布了7-38-005优先权违规引文。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到垃圾箱外面的容器无法完全关闭。垃圾箱已经装满了容量。指示经理确保盖子始终处于关闭状态并紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。

来源:chicago.gov

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