تقرير سلامة الغذاء: ذا هت، 3601 إس كاليفورنيا افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 نوفمبر 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوح تقطيع ذو أخاديد عميقة ومظلمة وملطخ بشدة في منطقة الإعداد الأمامية. بدلاً من استبدال ألواح التقطيع وصيانتها في جميع الأوقات

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: حوض مكون من 3 أقسام في حالة سيئة. وجود فجوة في الحاجز بين الحوض الثاني والثالث، مما يسمح بتدفق المياه/المحلول بين الأحواض وعدم السماح باحتواء محلول المطهر في الحوض الثالث. بدلاً من الإصلاح بشكل صحيح (معجون السباك محظور). صدر الاقتباس 7-38-025 مؤسسة ذات أولوية.

المصدر: chicago.gov