Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Hut, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de novembro de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de cortar com ranhuras profundas e escuras e fortemente manchada na área de preparação frontal. Em vez de substituir e manter as tábuas de corte em todos os momentos
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: pia de 3 compartimentos em mau estado de conservação. Espaço no divisor entre a 2ª e a 3ª bacia, permitindo que a água/solução flua entre as bacias e não permitindo que a solução desinfetante seja contida na 3ª bacia. Em vez de reparar adequadamente (é proibida a massa de encanador). Citação emitida 7-38-025 como base prioritária.
Fonte: chicago.gov
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