Informe de seguridad alimentaria: The Hut, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de noviembre de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tabla de cortar con surcos profundos y oscuros y muy manchada en la parte delantera del área de preparación. Instd para reemplazar y mantener las tablas de cortar en todo momento

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: fregadero de 3 compartimentos en mal estado. Espacio en el divisor entre el segundo y el tercer recipiente, lo que permite que el agua o la solución fluyan entre los recipientes y no permite que la solución desinfectante quede contenida en el tercer recipiente. En lugar de repararlo correctamente (se prohíbe la masilla de fontanero). Citación emitida el 7-38-025 por la fundación prioritaria.

Fuente: chicago.gov