تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مجتمع مونتكلير للمعيشة المساعدة، 4339 W 18th Pl، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوعين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ أكثر من 60 من فضلات الفئران متناثرة على الأرض على طول الجدران والزوايا داخل غرفة الكهرباء في المطبخ. لوحظت عدة حشرات طائرة في مناطق غسل الأطباق والحمامات. تم توجيه المدير لاستدعاء مبيد للخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. تم إصدار استشهاد أساس أولوية 7-38-020(أ)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت فجوة 1/4" في الأسفل وبين أبواب الخروج بالقرب من المطبخ. تم توجيه المدير لإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- التعليقات: لوحظت عناصر غذائية مخزنة على الأرض في المبرد والمجمد القابل للدخول. تم توجيه المدير لرفع جميع العناصر الغذائية عن الأرض في المبرد والمجمد القابل للدخول.
49. أسطح التلامس مع الطعام/غير الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظت انسكابات طعام وحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لخزانة المقلاة، طاولات تحضير المبردات، معدات الطبخ، وحدات الرفوف. تم توجيه المدير لتنظيف وصيانة جميع أسطح ومعدات التلامس مع الطعام وغير الطعام.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار والأسطح الصدئة على فتحات التهوية في السقف ودروع الإضاءة، حطام داخل مصرف الأرض تحت آلة غسل الأطباق وحوض 3 أقسام، انسكابات على الأرض بالقرب من حوض غسل اليدين في منطقة تناول الطعام، حطام على الأرضيات تحت جميع المعدات، على طول الجدران والزوايا في مناطق التحضير والتخزين. تم توجيه المدير لتنظيف جميع الأرضيات والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق