报告人
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2026年1月6日38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在厨房电气室内沿墙壁和角落的地板上观察到超过60个老鼠粪便散落。在洗碗和洗手间区域观察到几只飞虫。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到厨房附近出口门底部和之间有1/4"间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在步入式冷却器和冷冻器的地板上。指示经理将步入式冷却器和冷冻器中的所有食品物品从地板上抬高。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到油炸锅柜、冷却器准备台、烹饪设备、货架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理清洁和维护所有食品和非食品接触表面和设备。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到天花板通风口和灯罩上有灰尘堆积和锈蚀表面，洗碗机和3格水槽下的地漏内有碎屑，餐厅区域洗手池附近地板上有溢出物，准备和储存区域所有设备下、沿墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理清洁所有地板并维护。
来源：chicago.gov
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