食品安全报告: Montclare Supportive Living Community, 4339 W 18th Pl, Chicago, IL 60623, USA
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报告日期：2026年1月6日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在厨房电气室内沿墙壁和角落的地板上观察到超过60个老鼠粪便散落。在洗碗和洗手间区域观察到几只飞虫。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到厨房附近出口门底部和之间有1/4"间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在步入式冷却器和冷冻器的地板上。指示经理将步入式冷却器和冷冻器中的所有食品物品从地板上抬高。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到油炸锅柜、冷却器准备台、烹饪设备、货架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理清洁和维护所有食品和非食品接触表面和设备。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到天花板通风口和灯罩上有灰尘堆积和锈蚀表面，洗碗机和3格水槽下的地漏内有碎屑，餐厅区域洗手池附近地板上有溢出物，准备和储存区域所有设备下、沿墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理清洁所有地板并维护。
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在厨房电气室内沿墙壁和角落的地板上观察到超过60个老鼠粪便散落。在洗碗和洗手间区域观察到几只飞虫。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到厨房附近出口门底部和之间有1/4"间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在步入式冷却器和冷冻器的地板上。指示经理将步入式冷却器和冷冻器中的所有食品物品从地板上抬高。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到油炸锅柜、冷却器准备台、烹饪设备、货架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理清洁和维护所有食品和非食品接触表面和设备。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到天花板通风口和灯罩上有灰尘堆积和锈蚀表面，洗碗机和3格水槽下的地漏内有碎屑，餐厅区域洗手池附近地板上有溢出物，准备和储存区域所有设备下、沿墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理清洁所有地板并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 6 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到用餐区的窗台上到处都是死虫。已指示移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到场所内的活昆虫活动。观察到洗碗区的墙壁和天花板上有 7 只活的小苍蝇。观察到大约有20只活的小苍蝇在墙壁上飞来飞去，它们在存放在走廊的未使用洗碗机周围飞来飞去，走廊与通向外部容器的准备区域相连。注意到咖啡准备站下方的用餐区有大约 12 只小活苍蝇（内阁开放状态）。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到附有冷藏室的双门冷却装置的内表面积聚了食物残渣。已指示清洁和维护设备。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到高温洗碗机管道漏水并积聚到洗碗区设备下方的地板上。被指示修理和维护设备以防止该地区藏匿害虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、准备区域角落、搁架单元下方的步入式冷却器内以及干燥储藏室内的干燥食物残留物。已指示进行清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域天花板上的通风扇需要清洁以清除积聚的灰尘和污垢
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到用餐区的窗台上到处都是死虫。已指示移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到场所内的活昆虫活动。观察到洗碗区的墙壁和天花板上有 7 只活的小苍蝇。观察到大约有20只活的小苍蝇在墙壁上飞来飞去，它们在存放在走廊的未使用洗碗机周围飞来飞去，走廊与通向外部容器的准备区域相连。注意到咖啡准备站下方的用餐区有大约 12 只小活苍蝇（内阁开放状态）。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到附有冷藏室的双门冷却装置的内表面积聚了食物残渣。已指示清洁和维护设备。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到高温洗碗机管道漏水并积聚到洗碗区设备下方的地板上。被指示修理和维护设备以防止该地区藏匿害虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、准备区域角落、搁架单元下方的步入式冷却器内以及干燥储藏室内的干燥食物残留物。已指示进行清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域天花板上的通风扇需要清洁以清除积聚的灰尘和污垢
来源：chicago.gov
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