تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا باستا باول، 1852 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1852 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 مارس 202422. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: تمت ملاحظة المعكرونة المطبوخة في مقصورة التبريد وكذلك المبرد ذو البابين الذي يتم الاحتفاظ به في درجات حرارة غير كافية تتراوح من 45 فهرنهايت إلى 50 درجة فهرنهايت، وأصدر المدير تعليمات إلى المدير لضمان الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم إصدار استشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: زجاجة عمل ملحوظة من مادة كيميائية زرقاء لا تحمل الاسم الشائع للمادة الكيميائية. كلف المدير بالتأكد من تسمية أي حاوية تستخدم لتخزين المواد السامة أو السامة بالاسم الشائع. وصف المدير المواد الكيميائية بأنها منظفات زجاجية. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-015.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية مكسورة على صندوق الفريزر في الطابق السفلي. تم توجيه المدير للتأكد من أن جميع حشوات المبرد والفريزر في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق