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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Nudelschale, 1852 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1852 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum der Meldung: 13. März 202422. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass gekochte Nudeln in einer begehbaren Kühlbox sowie einer 2-türigen Kühlbox bei unzureichenden Temperaturen zwischen 45 und 50 F gehalten wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 F und darunter aufbewahrt werden. Es wurde ein Prioritätsverstoß gegen 7-38-005 ausgesprochen.
28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete funktionierende Flasche mit blauer Chemikalie, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen der Chemikalie gekennzeichnet ist. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Behälter, die zur Aufbewahrung giftiger oder giftiger Materialien verwendet werden, mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind. Der Manager bezeichnete Chemikalien als Glasreiniger. Prioritätsverletzung 7-38-015 Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine kaputte Dichtung an der Gefriertruhe im Keller beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Kühl- und Gefrierschrankdichtungen in gutem Zustand sind.
Quelle: chicago.gov
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