报告人
1852 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 13 日22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器中煮熟的意大利面以及双门冷却器在 45 华氏度至 50 华氏度之间的温度不足。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。发布了违反优先权的7-38-005引文。
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到装有蓝色化学品的工作瓶上没有标有化学品通用名称。指示经理确保任何用于储存有毒或有毒材料的容器都标有通用名称。经理将化学品标记为玻璃清洁剂。违反优先权的 7-38-015 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室冰柜上的垫圈坏了。指示经理确保所有冷却器和冰柜垫圈都处于良好状态。
来源：chicago.gov
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