Relatório de segurança alimentar: The Pasta Bowl, 1852 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1852 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de março de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou macarrão cozido em um refrigerador embutido, bem como em um refrigerador de 2 portas mantido em temperaturas inadequadas variando de 45 f a 50 f. O gerente instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios de tcs sejam mantidos a 41 f ou menos. Uma citação de violação prioritária 7-38-005 foi emitida.

28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: garrafa de trabalho observada de produto químico azul não rotulada com o nome comum de produto químico. Gerente instruído a garantir que qualquer recipiente usado para armazenar materiais tóxicos ou venenosos seja rotulado com um nome comum. O gerente rotulou os produtos químicos como limpadores de vidros. Violação prioritária 7-38-015, citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta quebrada na caixa do freezer no porão. Gerente instruído a garantir que todas as juntas do refrigerador e do freezer estejam em boas condições.

Fonte: chicago.gov