تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا سيدجويك ستوب، 1612 N Sedgwick St، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1612 North Sedgwick Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 يوليو 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: شريط خدمة إضافي ملاحظ يقع في الغرفة الخلفية. يجب أن تحتوي جميع مناطق البار على حوض يدوي مع صابون الماء الجاري الساخن والبارد والمناشف الورقية. قم بتثبيت الحوض أو إزالة شريط الخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: لوحظ الداخلية والخارجية من متناول في الثلاجة على خط الإعدادية مع الصدأ. استعادته إلى حالة ناعمة وسهلة التنظيف والحفاظ عليها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: إزالة المماسح من منطقة فخ الشحوم وتعليق المماسح والمكانس في غرفة الممسحة المخصصة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: يجب إزالة المعدات القديمة الملاحظة في الطابق السفلي أو صيانتها بما في ذلك الفريزر الصدر.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: آلة طبق لوحظ إزالتها ومغسلة لبخاخ بالوعة يستريح على صناديق الحليب. لم يتم تصميم صناديق الحليب بشكل صحيح لهذا الغرض. يجب أن يكون السطح أملسًا وقابل للتنظيف بسهولة. استعادته إلى حالة ناعمة وسهلة التنظيف ومصممة بشكل صحيح.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: مديري الأغذية المعتمدين الذين يحتاجون إلى تدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق