تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم توماس، 1657 E 87th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1657 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة داخل وحدات الضاغط السفلي للمجمدات العميقة، على الرفوف، المنصات، الأرضية على طول الجدران والزوايا في مناطق التخزين الخلفية، على الأرض حول سخان المياه في منطقة غسل الأطباق. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أقمشة المسح المتسخة على الطاولات الإعدادية في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بتخزين أقمشة المسح في محلول التعقيم بين الاستخدامات.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت الأواني الكبيرة المخزنة على الأرض في منطقة غسل الأطباق. كلف المدير بتخزين ورفع جميع المعدات والأواني النظيفة متعددة الاستخدامات بشكل صحيح.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الحطام الملحوظ والانسكابات على الأسطح الداخلية والخارجية لوحدات الرفوف في منطقة التخزين الخلفية والمبردات والمجمدات ومعدات الطهي في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت المواد والمعدات غير المستخدمة في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
1
تعليقات
تعليق