تقارير سلامة الغذاء: Thomas Restaurant, 1657 E 87th St, Chicago, IL 60617, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم توماس، 1657 E 87th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 يناير 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة داخل وحدات الضاغط السفلي للمجمدات العميقة، على الرفوف، المنصات، الأرضية على طول الجدران والزوايا في مناطق التخزين الخلفية، على الأرض حول سخان المياه في منطقة غسل الأطباق.…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة داخل وحدات الضاغط السفلي للمجمدات العميقة، على الرفوف، المنصات، الأرضية على طول الجدران والزوايا في مناطق التخزين الخلفية، على الأرض حول سخان المياه في منطقة غسل الأطباق.…
1
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم توماس، 1657 E 87th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 يناير 2024
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ ذوبان اللحوم المجمدة بشكل غير صحيح على الأرض في المنطقة الإعدادية. أصدر تعليمات للمدير بإذابة الثلج بشكل صحيح تحت الماء الجاري البارد أو التبريد أو جزء من عملية الطهي.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة…
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ ذوبان اللحوم المجمدة بشكل غير صحيح على الأرض في المنطقة الإعدادية. أصدر تعليمات للمدير بإذابة الثلج بشكل صحيح تحت الماء الجاري البارد أو التبريد أو جزء من عملية الطهي.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مقهى توماس، 1657 E شارع 87، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 يونيو 2023
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. 11: يجب تحديث وصيانة نصيحة المستهلك الملحوظة بشأن استهلاك الأطعمة النيئة وغير المطهية جيدًا في تذكير القائمة الذي تم وضع علامة عليه بشكل غير صحيح على عناصر القائمة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)…
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. 11: يجب تحديث وصيانة نصيحة المستهلك الملحوظة بشأن استهلاك الأطعمة النيئة وغير المطهية جيدًا في تذكير القائمة الذي تم وضع علامة عليه بشكل غير صحيح على عناصر القائمة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مقهى توماس، 1657 E شارع 87، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 15 مايو 2023
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي بأطعمة الجرذ أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ الاتصال اليدوي العاري لأطعمة tcs الجاهزة للأكل من قبل مناولي الطعام مثل الموظف الذكر الذي تمت إزالته جاهزًا لتناول الديك الرومي من الساندويتش بيديه ووضعه…
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي بأطعمة الجرذ أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ الاتصال اليدوي العاري لأطعمة tcs الجاهزة للأكل من قبل مناولي الطعام مثل الموظف الذكر الذي تمت إزالته جاهزًا لتناول الديك الرومي من الساندويتش بيديه ووضعه…
7
تعليقات
تعليق