Relatórios de segurança alimentar: Thomas Restaurant, 1657 E 87th St, Chicago, IL 60617, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Restaurante Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de janeiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados dentro de unidades compressoras inferiores de congeladores, em prateleiras, paletes, no chão ao longo das paredes e cantos nas áreas de armazenamento…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados dentro de unidades compressoras inferiores de congeladores, em prateleiras, paletes, no chão ao longo das paredes e cantos nas áreas de armazenamento…
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Relatório Regulatório
Restaurante Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de janeiro de 2024
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou carne congelada descongelando incorretamente no chão na área de preparação. Instruiu o gerente a descongelar adequadamente sob água corrente fria, refrigeração ou parte do processo de cozimento.
36. Termômetros fornecidos…
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou carne congelada descongelando incorretamente no chão na área de preparação. Instruiu o gerente a descongelar adequadamente sob água corrente fria, refrigeração ou parte do processo de cozimento.
36. Termômetros fornecidos…
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Relatório Regulatório
Café Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de junho de 2023
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11: o aviso observado pelo consumidor de consumir alimentos crus e mal cozidos no lembrete do menu marcado incorretamente nos itens do menu deve ser atualizado e…
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11: o aviso observado pelo consumidor de consumir alimentos crus e mal cozidos no lembrete do menu marcado incorretamente nos itens do menu deve ser atualizado e…
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Relatório Regulatório
Café Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 15 de maio de 2023
9. Não é permitido o contato com as mãos nuas com alimentos rados ou um procedimento alternativo pré-aprovado.
- comentários: observou o contato com as mãos nuas de alimentos tcs prontos para comer por manipuladores de alimentos, como um…
9. Não é permitido o contato com as mãos nuas com alimentos rados ou um procedimento alternativo pré-aprovado.
- comentários: observou o contato com as mãos nuas de alimentos tcs prontos para comer por manipuladores de alimentos, como um…
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