Informes de seguridad alimentaria: Thomas Restaurant, 1657 E 87th St, Chicago, IL 60617, USA
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Restaurante Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 8 de enero de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos dentro de las unidades compresoras inferiores de los ultracongeladores, en estantes, palés, en el suelo de las paredes y esquinas de…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos dentro de las unidades compresoras inferiores de los ultracongeladores, en estantes, palés, en el suelo de las paredes y esquinas de…
1
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Restaurante Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 26 de enero de 2024
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó que la carne congelada se descongelaba incorrectamente en el piso en el área de preparación. Se le indicó al gerente que descongelara adecuadamente con agua corriente fría, refrigeración o…
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó que la carne congelada se descongelaba incorrectamente en el piso en el área de preparación. Se le indicó al gerente que descongelara adecuadamente con agua corriente fría, refrigeración o…
7
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Cafetería Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de junio de 2023
25. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: Se debe actualizar y mantener la advertencia observada a los consumidores sobre el consumo de alimentos crudos y poco cocidos en el…
25. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: Se debe actualizar y mantener la advertencia observada a los consumidores sobre el consumo de alimentos crudos y poco cocidos en el…
7
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Cafetería Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
9. No se permite el contacto con alimentos contaminados con las manos desnudas ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado, debidamente permitido.
- comentarios: observó el contacto con las manos desnudas de los alimentos TCS listos para comer por…
9. No se permite el contacto con alimentos contaminados con las manos desnudas ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado, debidamente permitido.
- comentarios: observó el contacto con las manos desnudas de los alimentos TCS listos para comer por…
7
Comentarios
Comentario