تقرير
تقرير سلامة الغذاء: تيك توك داينر، 8520 دبليو إيرلو برونسون ميموريال هوي، كيسيمي، فلوريدا 34747، الولايات المتحدة.
منذ 3 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
8520 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34747 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/15/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - ذبابان حيّان، حشرات طائرة صغيرة في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - جاهز للأكل، والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة مع تحديد تاريخ يتجاوز 7 أيام بعد الفتح/التحضير.7/1/2024 تركيا **تحذير**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 1 زحف في المطبخ في مبرد منخفض الجسم، 1 من متناول اليد في المبرد 1 بالقرب من مبرد الصغير**شكوى المسؤول**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 4 فضلات في المنطقة الإعدادية. 2 بالقرب من مصيدة الشحوم، 1 بالقرب من حوض الممسحة، 2 تحت طاولة التحضير **شكوى المسؤولة**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. تركيا **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. تم شراء البيض المجمّع والطماطم المقطعة والسجق ولحم الخنزير والجبن بدرجة حرارة تتراوح بين 50 و 60 درجة فهرنهايت لكل مشغل من مبرد المشي للوصول إلى المبرد. قام المشغل بتجميد العناصر لاستعادة درجة الحرارة. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
15