Informe por
Informe de seguridad alimentaria: TICK TOK DINER, 8520 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34747, Estados Unidos.
hace 3 meses • negocio
Informe regulatorio
8520 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34747 Florida, United States
Fecha de cierre: 15/07/2024Infracciones:
Alta prioridad: 2 moscas vivas: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. **Queja del administrador**
Alta prioridad: listos para comer, con control de tiempo y temperatura para alimentos seguros marcados con una fecha que supere los 7 días después de su apertura o preparación.1/7/2024 pavo **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 se arrastró por la cocina en una hielera baja para niños, 1 junto al alcance de la hielera, 1 cerca de la hielera para niños pequeños **Queja del administrador**
Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 4 excrementos en el área de preparación. 2 cerca de la trampa de grasa, 1 cerca del fregadero de la mopa y 2 debajo de la mesa de preparación**Queja administrativa**
Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Turquía **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Huevos combinados, tomates cortados, salchichas, jamón y queso a una temperatura de entre 50 y 60 F. Por operador, los artículos se compraban en una hielera a ras de suelo para llegar a la más fría. El operador congeló los objetos para recuperar la temperatura. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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