Rapport par
Rapport de sécurité alimentaire: TICK TOK DINER, 8520 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, Floride 34747, États-Unis
il y a 2 mois • entreprise
Rapport réglementaire
8520 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34747 Florida, United States
Date de fermeture : 15/07/2024Infractions :
Priorité élevée - 2 mouches vivantes Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. **Plainte administrative**
Priorité élevée - Prêt-à-manger, avec contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres dont la date est supérieure à 7 jours après l'ouverture/la préparation. 7/1/2024 dinde **Avertissement**
Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 a rampé dans la cuisine dans une glacière basse, 1 à portée de main dans une glacière, 1 près de la glacière basse **Plainte de l'administrateur**
Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs détectés. 4 excréments dans la zone de préparation. 2 près du bac à graisse, 1 près de l'évier à serpillière, 2 sous la table de préparation **Plainte administrative**
Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Turquie **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Œufs regroupés, tomates coupées, saucisses, jambon et fromage tempérés entre 50 et 60 degrés F. Par opérateur, les articles étaient achetés dans une glacière pour atteindre la glacière. L'opérateur a congelé les articles pour rétablir la température. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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