8520 West Irlo Bronson Memorial Highway,
Kissimmee,
34747
Florida,
United States
Data de encerramento: 07/15/2024
Violações:
Alta prioridade - 2 moscas vivas, pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Pronto para comer, controle de hora/temperatura para alimentos seguros marcados com uma data que exceda 7 dias após a abertura/preparação.01/07/2024 turquia**Advertência**
Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1 rastejou na cozinha em um refrigerador baixo, 1 ao alcance do refrigerador 1 perto do refrigerador baixo **Reclamação administrativa**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 4 excrementos na área de preparação. 2 perto da caixa de gordura, 1 perto da pia do esfregão, 2 embaixo da mesa de preparação**Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Turquia **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Ovos cozidos, tomates cortados, linguiça, presunto e queijo com temperatura entre 50 e 60 F. Por operador, os itens eram comprados no refrigerador para chegar ao refrigerador. O operador congelou os itens para recuperação da temperatura. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
