تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تيفين، 2536 W ديفون افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2536 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يونيو 202237. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ بعض حاويات المواد الغذائية السائبة التي يتم تخزينها تحت preptables مع عدم وجود تسميات. تعليمات لتوفير ملصقات لحاويات المواد الغذائية السائبة التي تحتوي على عناصر ليست في عبواتها الأصلية.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لوحات الملاحظة والأواني الأخرى التي يتم تخزينها مواجهة على الرفوف في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لعكس جميع الأطباق والأواني لمنع التلوث.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم والحطام الغذائي الأسطح الخارجية للمعدات، والجداول الإعدادية، ومبردات، ووحدات رفوف. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة. (الأسطح الملامسة غير الغذائية)
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى في غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتوفير وعاء قمامة مغطى وصيانته.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات القذرة الملاحظة مع انسكاب بقايا الطعام في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ. مدير تعليمات لتفاصيل نظيفة وصيانة
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: شهادات التوعية بالحساسية منتهية الصلاحية. تعليمات بتجديد شهادات التوعية بالحساسية منتهية الصلاحية لجميع الأفراد الذين لديهم شهادة الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق