报告人
2536 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2022年6月8日37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到一些散装食品容器存放在没有标签的预制食品下面。被指示为装有不在原包装中的物品的散装食品容器提供标签。
39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到盘子和其他餐具朝上存放在厨房准备区的架子上。指示将所有餐具和餐具倒置以防止污染。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到设备、准备桌、冷却器和搁架单元的外表面积聚了油脂和食物碎片。指示经理进行清洁和维护。（非食物接触表面）
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女洗手间里没有有盖的垃圾桶。被指示提供有盖的垃圾桶并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房准备区域的地板脏污，食物碎片溢出。指示经理进行细节清洁和维护
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到过敏原意识证书已过期。指示为所有持有芝加哥市食品卫生证书的个人续订过期的过敏原意识认证。
资料来源：chicago.gov
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