تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيتم تقديم الخدمة، 1950 W 87th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
1950 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 فبراير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال التصريف البطيء في حوض اليد في منطقة الإعداد الخلفية وغرفة مرحاض العملاء.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يجب توفير واقي من الرذاذ في الحوض الأمامي بجوار رف تخزين الأطباق لمنع التلوث المتبادل.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال ألواح التقطيع البهلة/المحفورة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب توفير نظام ربط لتعليق المماسح والمكانس.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2593078 4/19/24 لم يتم تصحيحها- #36 -4-204. 112 (ب): يجب توفير مقياس حرارة للمبرد التحضيري الأمامي بثلاثة أبواب. #37 - 3-602. 11 (أ؛ ب: 1-4،6،7؛ ج؛ د): يجب توفير وصيانة العصير المعبأ المعروض للبيع دون معلومات مناسبة مصنوعة في المنزل (الاسم والمكونات والعنوان ورقم الهاتف). #37 -3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (الهزازات وزجاجات الضغط وصناديق الطعام). #44 -4-903. 11 (أ؛ ب؛ د): يجب عكس الأواني متعددة الاستخدامات على الرفوف السفلية للطاولات الإعدادية. #47 -4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية في متناول اليد في الفريزر. #49 - 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من طاولات الشواء وطاولات الإعداد والحصيرة المطاطية على العربة الدوارة وخزائن المقلاة. #51 -5-204. 12: يجب توفير جهاز التدفق العكسي على ماكينة صنع الثلج وآلة القهوة ليتم رؤيتها للصيانة. #55 -6-501. 114 تعليقات المفتش: يجب رفع الأشياء عن الأرض في الطابق السفلي. #55 -6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال قاعدة الجدار الفضفاضة خلف ماكينة الثلج. #56 -4-301. 14: يجب وضع فرن مزدوج في منطقة الإعداد الخلفية بالكامل تحت غطاء التهوية. #56 -6-501. 14: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المرشحات وغطاء معدات الطهي. #56 -6-202. 11: يجب توفير واقيات ضوئية على الأضواء في منطقة الإعداد الخلفية. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق