Informe de seguridad alimentaria: Para ser atendido, 1950 W 87th St, Chicago, IL, EE. UU..

1950 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de febrero de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar el drenaje lento en el lavabo en el área de preparación trasera y en el baño del cliente.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe proporcionar un protector contra salpicaduras en el fregadero delantero junto al estante para guardar platos para evitar la contaminación cruzada.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las tablas de cortar desgastadas/picadas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe proporcionar un sistema de enganche para colgar fregonas y escobas.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe #2593078 4/19/24 no corregidas- #36 -4-204. 112 (b): debe proporcionar un termómetro para la hielera de preparación de 3 puertas delantera. #37 - 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): el jugo embotellado observado en exhibición a la venta sin la información adecuada que se fabrica en casa (nombre, ingredientes, dirección, número de teléfono) debe proporcionarse y mantenerse. #37 -3-302. 12: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en su paquete original (agitadores, botellas exprimibles, cubos de comida). #44 -4-903. 11 (a; b; d): debe invertir los utensilios multiusos en los estantes inferiores de las mesas de preparación. #47 -4-501. 11: debe reparar o reemplazar la junta desgastada de la puerta al alcance de la mano en el congelador. #49 - 4-601. 11 (c): debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las mesas de las parrillas, las mesas de preparación, la alfombrilla de goma del carro rodante y los gabinetes de las freidoras. #51 -5-204. 12: debe proporcionar un dispositivo de reflujo en la máquina de hielo y la cafetera para su reparación. #55 -6-501. 114 comentarios del inspector: debe levantar los artículos del piso del sótano. #55 -6-501. 114 comentarios del inspector: debe levantar los artículos del piso del sótano. -6--201. 13: debe reparar o reemplazar la base de pared suelta detrás de la máquina de hielo. #56 -4-301. 14: debe colocar el horno doble en la zona de preparación trasera completamente debajo del capó de ventilación. #56 -6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y el capó del equipo de cocina. #56 -6-202. 11: debe colocar protectores de luz en las luces de la zona de preparación trasera. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)

Fuente: chicago.gov