تقرير سلامة الغذاء: شرائح اللحم وعصير الليمون الشهيرة من توني، 1642 W 79th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1642 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 نوفمبر 2024
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم الزائدة وبقايا الطعام المتراكمة من أنابيب معدات الطهي، والطاولات الإعدادية، وجميع مبردات الوصول والإعداد، وطاولة الشواء، وأرجل معدات الطهي، والطاولات، وجميع وحدات الرفوف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 17: يجب تنظيف الحطام والغبار المتراكم من فتحات السقف والجدران في الردهة والمنطقة الإعدادية.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب: 4) الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2590492 3/5/24 لم يتم تصحيحها #49 -4-601. 11 (ج): يجب تنظيف تراكم بقايا الطعام من العربة الدوارة وخزانات المقلاة وقواعد عجلات المقلاة. #55 - 6-501. 13: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض تحت وحول طاولة الخدمة الأمامية والمبردات وتصريف الأرضيات في منطقة الإعداد الخلفية. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)

المصدر: chicago.gov