Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: O famoso bife e limonada de Tony, 1642 W 79th St, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1642 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de novembro de 202449. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar a gordura excessiva e os restos de comida acumulados nos canos do equipamento de cozinha, mesas de preparação, todos os refrigeradores de alcance e preparação, mesa de grelhar, pernas do equipamento de cozinha e mesas, todas as estantes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17: deve limpar detritos e poeira acumulados nas aberturas e paredes do teto no saguão e na área de preparação.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:4) violações principais anteriores do relatório #2590492 3/5/24 não corrigidas #49 -4-601. 11 (c): deve limpar o acúmulo de detritos alimentares do carrinho rolante, dos armários da fritadeira e das bases das rodas da fritadeira. #55 - 6-501. 13: deve limpar os detritos acumulados do piso abaixo e ao redor do balcão de atendimento frontal e dos refrigeradores e do ralo do piso na área de preparação traseira. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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