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Informe de seguridad alimentaria: El famoso bistec con limonada de Tony, 1642 W 79th St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1642 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de noviembre de 202449. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en las tuberías del equipo de cocina, las mesas de preparación, todos los refrigeradores de alcance y preparación, la mesa de la parrilla, las patas del equipo de cocina y las mesas, todas las estanterías.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 17: debe limpiar los escombros y el polvo acumulados en las rejillas de ventilación del techo y las paredes del vestíbulo y el área de preparación.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) infracciones principales anteriores del informe #2590492 3/5/24 no corregidas #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar los restos de comida acumulados en el carro rodante, los gabinetes de las freidoras y las bases de las ruedas de la freidora. #55 - 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados en el piso debajo y alrededor del mostrador de servicio frontal y las neveras y el desagüe del piso en el área de preparación trasera. (fundación prioritaria 7-42-090) (cita emitida)
Fuente: chicago.gov
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