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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tonys berühmtes Steak und Limonade, 1642 W 79th St, Chicago, IL, USA.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1642 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. November 202449. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich von den Rohren der Kochgeräte, den Zubereitungstischen, allen Reichweite- und Vorbereitungskühlern, dem Grilltisch, den Beinen der Kochgeräte und den Tischen sowie allen Regalen angesammelt haben.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 17: Muss Schmutz und Staub entfernen, der sich an den Deckenöffnungen und Wänden in der Lobby und im Vorbereitungsbereich angesammelt hat.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2590492 3/5/24 wurden nicht korrigiert #49 -4-601. 11 (c): muss Speisereste von Rollwagen, Friteusenschränken und Radständen der Friteuse entfernen. #55 - 6-501. 13: muss Schmutz entfernen, der sich vom Boden unter und um den vorderen Servicetheken und Kühlern sowie dem Bodenablauf im hinteren Vorbereitungsbereich angesammelt hat. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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