تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: توني الأصلي فيلي ستيك، 1400 W 95 شارع، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1400 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 27, 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ أي شخص في تهمة مع صالحة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء. تعليمات مدير لتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. الأساس الأولوية
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ لا شيكاغو مدير الصرف الصحي الغذاء في الموقع أو شهادة صالحة نشرت عندما لحوم البقر الايطالية (169. 7F) إعداد وخدم. يجب أن يكون مدير معتمد في الموقع وشهادة صالحة نشرت في جميع الأوقات TCS الغذاء أعدت وخدم. الأساس الأولوية 7-38-012 الاقتباس الصادرة.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في الخلفية بريل/منطقة غسل الطبق. تعليمات مدير لتوفير.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض في المشي في الثلاجة. مدير تعليمات لرفع جميع الأسهم ست بوصات قبالة الأرض.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: الورق المقوى لاحظ تستخدم بطانة على الأرض في المشي في برودة. تعليمات مدير لإزالة. يجب أن تكون الأرضيات غير ماصة، على نحو سلس وقابلة للتنظيف بسهولة.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ أي عدة تيسك الكيميائية المتاحة. مدير تعليمات لتوفير مجموعة اختبار للتركيز السليم في حلول التعقيم. الأساس الأولوية 7-38-005 الاقتباس الصادرة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ أي إضاءة في المشي في الفريزر. تعليمات مدير لتوفير الإضاءة الكافية والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي تدريب مسببات الحساسية للمدير المعتمد في الموقع. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق