تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سمك ودجاج روبيان توني فيلي ستيك ماكس، 29 E 71st St. 2، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يناير 202654. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: تمت ملاحظتها خارج حاويات القمامة مع عدم إغلاق الأغطية بسبب تدفق القمامة. كما لاحظ وجود أكوام من القمامة والصناديق والشحوم خارج الباب الخلفي للمنشآت. تعليمات للتصحيح والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لاحظت القمامة والحطام على الأراضي المحيطة بمكبات القمامة المغلقة. تعليمات لإزالة جميع القمامة والحطام وتنظيف المنطقة وتعقيمها وصيانتها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: وعاء الشحوم الملحوظ واثنين من حاويات القمامة المغلقة مع بقايا الطعام المرصعة. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في المكتب الموجود في المطبخ والتخزين الجاف الخلفي والحمام. لاحظ أيضًا المعدات غير المستخدمة مع الشحوم المرصعة في منطقة الإعداد الخلفية وبين سخان الماء الساخن والمغسلة المكونة من 3 أقسام. تعليمات لإزالة جميع العناصر غير المستخدمة وغير الضرورية للعمل. يجب تخزين جميع العناصر المحفوظة على رفوف مناسبة غير مسامية وسلسة وسهلة التنظيف وبمسافة 6 بوصات على الأقل من الأرض.
المصدر: chicago.gov
11
تعليقات
تعليق