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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tony's Philly Steak Max Shrimps Fish & Chicken, 29 E 71st St Ste 2, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 semana •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de enero de 202654. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observaron contenedores de basura fuera con las tapas no cerradas debido al desbordamiento de basura. También se observaron montones de basura, cajas y grasa fuera de la puerta trasera de los establecimientos. Se le indica que corrija y mantenga. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observó basura y escombros en los terrenos que rodean los contenedores de basura cerrados. Se le indica que retire toda la basura y los escombros, que limpie y desinfecte el área y que la mantenga.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: recipiente de grasa anotado y dos contenedores de basura cerrados con restos de comida incrustados. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en la oficina ubicada en la cocina, el almacén seco trasero y el baño. También se observó el equipo sin usar con grasa incrustada en el área de preparación trasera y entre el calentador de agua y el fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que retire todos los artículos innecesarios y no utilizados para llevarlos a la empresa. Todos los artículos guardados deben guardarse en estanterías adecuadas que no sean porosas, lisas y fáciles de limpiar y a una distancia mínima de 6 pulgadas del suelo.
Fuente: chicago.gov
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