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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tonys Philly Steak Max Shrimps Fish & Chicken, 29 E 71st St Ste 2, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. Januar 202654. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Vor Müllcontainern beobachtet, deren Deckel aufgrund von überlaufendem Müll nicht geschlossen waren. Es wurden auch Müllhaufen, Kartons und Fett vor der Hintertür der Einrichtungen festgestellt. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden Müll und Trümmer auf dem Gelände rund um geschlossene Müllcontainer festgestellt. Es wurde angewiesen, jeglichen Müll und Schmutz zu entfernen, den Bereich zu reinigen und zu desinfizieren und zu pflegen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: notierter Fettbehälter und zwei geschlossene Müllcontainer mit verkrusteten Speiseresten. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Unordnung im Büro in der Küche, im hinteren Trockenlager und im Badezimmer. Außerdem wurde auf unbenutzte Geräte mit verkrustetem Fett im hinteren Vorbereitungsbereich sowie zwischen dem Warmwasserbereiter und der Spüle mit 3 Fächern hingewiesen. Es wurde angewiesen, alle unbenutzten und unnötigen Artikel für den Geschäftsbetrieb zu entfernen. Alle aufbewahrten Gegenstände müssen in geeigneten Regalen aufbewahrt werden, die porenfrei, glatt und leicht zu reinigen sind und mindestens 6 Zoll über dem Boden liegen.
Quelle: chicago.gov
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