تقرير
تقرير سلامة الغذاء: شركة توب بيف برجر، 2114-2116 W شارع 95، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
2116 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 فبراير 202325. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مشورة المستهلك والإفصاح عن قائمة الإفطار والغداء. المدير المكلف بالتزويد. مؤسسة الأولوية 7-38-005
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة غير المغطاة بالمبردات. كلف المدير بتغطية جميع المواد الغذائية للحماية من التلوث.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ مسح الملابس المتسخة المخزنة على الطاولات الإعدادية. تعليمات للمدير بتخزين أقمشة المسح في محلول التعقيم بين الاستخدامات.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: حاويات الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة في منطقة الإعداد. تم توجيه المدير لعكس جميع مواد الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: البقايا الملحوظة على السطح الداخلي لآلة الثلج، وبقايا الطعام المتراكمة والانسكابات على الأسطح الداخلية والخارجية لخلاط الهز، والقلايات، والشواية، والمبردات، والمجمدات، وطاولات التحضير، ووحدات الرفوف. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير