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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Erstklassige Beefburger Inc., 2114-2116 W 95th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
2116 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Februar 202325. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise und keine Offenlegung zum Frühstücks- und Mittagsmenü beobachtet. Beauftragter Manager zur Bereitstellung. Vorrangiges Fundament 7-38-005
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die nicht mit Kühlschränken abgedeckt sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel abzudecken, um sie vor Kontamination zu schützen.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Wischlappen beobachtet, die auf den Zubereitungstabellen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher zwischen den Anwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
45. Artikel für den Einmalgebrauch und für den einmaligen Gebrauch: fachgerecht aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einzelne Servicebehälter im Vorbereitungsbereich nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Kontamination zu schützen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: festgestellte Rückstände auf der Innenfläche der Eismaschine, angesammelte Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten auf den Innen- und Außenflächen von Shake-Mixern, Fritteusen, Grills, Kühlschränken, Gefrierschränken, Zubereitungstischen und Regalen. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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