Informe de seguridad alimentaria: Beefburger Inc., 2114-2116 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

2116 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de febrero de 2023
25. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún aviso ni divulgación al consumidor sobre el menú de desayuno y almuerzo. Se le indicó al gerente que proporcionara. Base prioritaria 7-38-005

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados que no están cubiertos por las neveras. Le indicó al gerente que cubriera todos los alimentos para protegerlos de la contaminación.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios almacenados en las mesas de preparación. Le indicó al gerente que guardara los paños de limpieza en una solución desinfectante entre usos.

45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: se observó que los contenedores de un solo servicio no estaban invertidos en el área de preparación. Ordenó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: residuos observados en la superficie interior de la máquina de hielo, restos de comida acumulados y derrames en las superficies interiores y exteriores de la batidora, las freidoras, la parrilla, las neveras, los congeladores, las mesas de preparación y las estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov