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Relatório de segurança alimentar: Beefburger Inc., 2114-2116 W 95th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
2116 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de fevereiro de 202325. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma recomendação e divulgação do consumidor sobre o menu de café da manhã e almoço. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados não cobertos por refrigeradores. Instruiu o gerente a cobrir todos os alimentos para se proteger da contaminação.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados em mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: contêineres de serviço únicos observados não invertidos na área de preparação. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: resíduos observados na superfície interna da máquina de gelo, restos de comida acumulados e derramamentos nas superfícies internas e externas da batedeira, fritadeiras, churrasqueiras, refrigeradores, congeladores, mesas de preparação, estantes. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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