تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم تروبيكال تيست، 3330 دبليو نورث افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3330 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 11, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين في أماكن العمل. يجب توفير سياسة صحة الموظف في أماكن العمل. الأساس الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ فقدان إمدادات تنظيف في أماكن العمل للرد على القيء والأحداث الإسهال. تعليمات الإدارة لتوفير جميع الإمدادات المدرجة في إجراءات التنظيف. الأساس الأولوية 7-38-005.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذائي داخل كل منطقة الإعدادية تصل في مبردات. يجب تنظيف الداخلية من جميع مبردات الإعدادية والحفاظ عليها.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع الارتجاعي لا يقع في بالوعة ممسحة. مدير تعليمات يجب توفير وجعل مرئية جهاز منع ارتجاعي لحوض ممسحة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ تراكم الغذاء والأوساخ على الأرض في جميع أنحاء الإعدادية ومنطقة غسل الصحون. يجب تنظيف الأرض في جميع أنحاء الإعدادية ومنطقة غسل الصحون والحفاظ عليها.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من تقرير #2356297 بتاريخ 01/08/20 غير مصححة - #57 لاحظ بعض معالجات الأغذية دون شهادات معالجات الأغذية في أماكن العمل. مدير تعليمات يجب أن تكون معتمدة جميع معالجات المواد الغذائية مع شهادات معالجات الطعام في أماكن العمل و #58 لاحظت مدينة واحدة من شيكاغو مدير الغذاء المعتمد دون شهادة التدريب حساسية الغذاء. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات حساسية الطعام في أماكن العمل. يجب تصحيح جميع الانتهاكات الأساسية المذكورة السابقة بحلول تاريخ إعادة التفتيش. 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق