تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تويستد كانتينا، 1640 إس بلو آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1640 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يوليو 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول بدون شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام الأصلية/الصالحة في مدينة شيكاغو. يجب على جميع الأشخاص المسؤولين الحصول على شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو، ويجب نشر الشهادة المذكورة ليطلع عليها الجمهور في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس تحت الانتهاك #2.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول بدون شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام الأصلية/الصالحة في مدينة شيكاغو. يجب على جميع الأشخاص المسؤولين الحصول على شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو، ويجب نشر الشهادة المذكورة ليطلع عليها الجمهور في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. لاحظ 11 (b-e) وجود مادة سوداء بسيطة على جوانب الجزء الداخلي من آلة صنع الثلج. تعليمات للتنظيف والتعقيم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. لاحظ 15 باب المدخل الأمامي بفجوة 1/2 بوصة في الجزء السفلي من الباب في مناطق مختلفة. تعليمات لجعل الباب المذكور محكمًا ومقاومًا للقوارض.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 أن مقبض الماء الساخن قد تم تجريده وعدم قدرته على التشغيل بشكل صحيح في أحد أحواض غسل اليدين بمنطقة البار. تعليمات للإصلاح.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 عدم وجود شهادة تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. تعليمات لتلبية المتطلبات.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق