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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Twisted Cantina, 1640 S Blue Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1640 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Juli 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein originales/gültiges Zertifikat des Sanitätsleiters der Stadt Chicago. Gemäß den Anweisungen müssen alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für den Sanitärmanager der Stadt Chicago erhalten, das der Öffentlichkeit jederzeit zugänglich ist. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht unter Verstoß #2.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein originales/gültiges Zertifikat des Sanitätsleiters der Stadt Chicago. Gemäß den Anweisungen müssen alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für den Sanitärmanager der Stadt Chicago erhalten, das der Öffentlichkeit jederzeit zugänglich ist. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine geringfügige schwärzliche Substanz an den Seiten des Innenraums der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete die Vordereingangstür mit einem Abstand von 1/2 Zoll an der Unterseite der Tür in verschiedenen Bereichen. Es wurde angewiesen, die Tür dicht zu schließen und gegen Nagetiere zu schützen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten, dass der Heißwasserknopf entfernt wurde und sich an einem der beiden Handwaschbecken im Barbereich nicht richtig einschalten ließ. Zur Reparatur angewiesen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten vor Ort kein Allergen-Trainingszertifikat. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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