Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Twisted Cantina, 1640 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1640 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de julio de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo sin un certificado original/válido del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se indica que todas las personas a cargo deben obtener un certificado del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago, y dicho certificado se publicará para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida en virtud de la infracción #2.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo sin un certificado original/válido del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se indica que todas las personas a cargo deben obtener un certificado del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago, y dicho certificado se publicará para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7 de agosto de 2012.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una pequeña sustancia negruzca en los lados del interior de la máquina de hielo. Se le indica que limpie y desinfecte.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 observaron la puerta de entrada principal con un espacio de 1/2 pulgada en la parte inferior de la puerta en varias áreas. Se le ha dado instrucciones para hacer que dicha puerta sea hermética y a prueba de roedores.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 observaron que la perilla de agua caliente se quitaba y no podía encenderse correctamente en uno de los dos lavamanos del área del bar. Se le ha dado instrucciones para repararlo.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 no observaron ningún certificado de entrenamiento sobre alérgenos en el sitio. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos.
Fuente: chicago.gov
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