Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Twisted Cantina, 1640 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1640 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de julho de 20241. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 observou a pessoa responsável sem um certificado original/válido do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Instruído, todas as pessoas responsáveis devem obter um certificado de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago, e esse certificado deve ser publicado para visualização do público em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida sob violação #2.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 observou a pessoa responsável sem um certificado original/válido do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Instruído, todas as pessoas responsáveis devem obter um certificado de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago, e esse certificado deve ser publicado para visualização do público em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-012.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observou uma pequena substância enegrecida nas laterais do interior da máquina de gelo. Instruído a limpar e higienizar.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observou a porta de entrada frontal com uma abertura de 1/2 polegada na parte inferior da porta em várias áreas. Instruído a tornar a referida porta bem ajustada e à prova de roedores.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram que o botão de água quente estava despojado e não conseguia ser ligado corretamente em uma das duas pias de lavagem das mãos com área de bar. Instruído a reparar.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 não observaram nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local. Instruído a atender aos requisitos.
Fonte: chicago.gov
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