تقرير
تقرير سلامة الغذاء: تو فيش، 641-643 E شارع 47، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
641 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 ديسمبر 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشوات مطاطية فضفاضة في وحدة التبريد ذات البابين في المطبخ؛ استبدال أو إصلاح الحشوات عند الحاجة.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الجزء السفلي الداخلي من المقالي لإزالة الشحوم والأسطح الخارجية للقلايات.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: أبواب الحمام ليست ذاتية الإغلاق كما هو مطلوب؛ تعليمات لتوفير أجهزة الإغلاق الذاتي على الأبواب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تحتاج الأرضيات إلى التنظيف تحت وحول معدات الطهي (الموقد والقلايات) وخلف المجمدات العميقة في غرفة التخزين؛ تعليمات لتنظيف الأرضيات.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: تحتاج الفتحات الموجودة في النظام المغطى فوق معدات الطهي إلى التنظيف؛ فتحات نظيفة في غطاء المحرك.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تمت ملاحظة شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية؛ تعليمات بأن يحصل جميع مناولي الطعام على شهادات صالحة.
المصدر: chicago.gov
25
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير