تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أبتاون ديلي، 4759 N طريق شيريدان، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
4759 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 مارس 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة الصرف الصحي الحالية لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: تم العثور على مدير طعام معتمد بشهادة مدينة شيكاغو منتهية الصلاحية في الموقع بينما يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الدجاج ولحم البقر والسلطة وما إلى ذلك). يجب أن يكون الشخص المسؤول، وهو مدير طعام معتمد حاصل على شهادة الصرف الصحي الأصلية الحالية لمدينة شيكاغو لخدمات الطعام، حاضرًا في جميع الأوقات التي يتم فيها التحكم في الوقت/درجة الحرارة من أجل سلامة الأغذية (tcs). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. أصدرت 19 تعليمات بعدم استخدام صناديق الصودا البلاستيكية أو صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع طوال الوقت. يجب استخدام أرفف مرتفعة مناسبة مقاس 6 بوصات من الأرضية لسهولة الوصول إليها عند التنظيف ومنع التلوث.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 16 تعليمات لإغلاق الثقوب على الحائط حول منطقة الإعداد/غسل الصحون الخلفية
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: أرضية ملحوظة تحت مبرد يمكن الوصول إليه ببابين في حالة سيئة الإصلاح في منطقة غسل الصحون الخلفية. تعليمات للإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق