تقرير سلامة الغذاء: عثمانية فاين داينينغ، 2244 W ديفون افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.

2244 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 يونيو 2022
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لتوفير ميزان حرارة مرئي داخل جميع المبردات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تعليمات إلى أسفل القوارض من باب الخروج الخلفي.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: تعليمات لإصلاح أو استبدال طوقا المطاط المكسور حول 2 باب الوصول في برودة (عبر handsink) في منطقة الإعداد/الطبخ.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تعليمات لتفصيل تنظيف وصيانة رفوف التخزين مع تراكم مفرط moldlike داخل برودة المشي الرئيسي.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح عنق صنبور فضفاض في حوض اليد داخل الحمام النسائي.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء مروحة المكثف مع تراكم الغبار داخل (2) المشي في برودة.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: العثور على معالجات الطعام مع عدم وجود دليل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.

المصدر: chicago.gov