食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2244 W Usmania Fine Dining。

2244 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

报告日期：2022年6月13日
36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有冷却器内提供可见的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：指示后出口门底部防啮齿动物。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示修理或更换准备/烹饪区域的 2 个门伸入式冷却器（横跨手槽）周围破损的橡胶垫圈。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护主步入式冷却器内积聚过多的霉菌状储物架。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：被指示修理女洗手间内水槽松动的水龙头颈部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，其中有灰尘积聚（2）个步入式冷却器。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：找到没有食物处理人员培训证书证明的食物处理人员。被指示为每位员工提供证书。

资料来源：chicago.gov