Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Usmania Fine Dining, 2244 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2244 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Juni 2022
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer in allen Kühlern sichtbar zu machen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: angewiesen, den Boden der hinteren Ausgangstür nagetiersicher zu machen.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, defekte Gummidichtungen um den 2-türigen Kühler (über das Handwaschbecken) im Vorbereitungs-/Kochbereich zu reparieren oder auszutauschen.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Lagerregale mit übermäßiger schimmelartiger Ansammlung im begehbaren Hauptkühler detailliert zu reinigen und zu warten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: angewiesen, den losen Wasserhahnhals am Handwaschbecken im Waschraum der Frauen zu reparieren.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Kondensatorlüfterabdeckung mit Staubansammlung im (2) begehbaren Kühler zu reinigen und zu warten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Nachweis über die Ausbildung von Lebensmittelhandlern gefunden. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen.

Quelle: chicago.gov