Relatório de segurança alimentar: Usmania Fine Dining, 2244 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2244 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de jun de 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer termômetro visível dentro de todos os coolers.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído para a parte inferior à prova de roedores da porta de saída traseira.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a reparar ou substituir a junta de borracha quebrada em torno do refrigerador de alcance de 2 portas (através da pia) na área de preparação/cozimento.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar, limpar e manter os racks de armazenamento com acúmulo excessivo de molde dentro do refrigerador principal.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a reparar o pescoço da torneira solto na pia dentro do banheiro feminino.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter a tampa do ventilador do condensador com acúmulo de poeira dentro (2) do refrigerador walk-in.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: encontrou manipuladores de alimentos sem prova de certificado de treinamento de manipulador de alimentos. Instruído para fornecer certificado para cada funcionário.

Fonte: chicago.gov