تقرير سلامة الغذاء: مقهى فالي ليندو، 2637 إن سنترال افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2637 North Central Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 مارس 2023
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول أثناء وقت التفتيش. انتهاك مؤسسة الأولوية. لم يتم إصدار أي اقتباس.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع أثناء إعداد أطعمة tcs وتقديمها (البرغر والإسبريسو). تعليمات بوجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات بانتهاك أولوية المؤسسة. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.

3. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين في الموقع. يجب تقديم التحقق لكل موظف في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.

10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد صابون في حوض غسل اليدين في المنطقة الإعدادية. يجب توفير الصابون في جميع الأوقات لغسل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لا يوجد دفتر سجل لمكافحة الآفات في الموقع. تعليمات لتوفير دفتر سجل مكافحة الآفات مع تقارير الخدمة، رخصة idph لمكافحة الآفات #. يجب أن يقدم المبيد المرخص خدمات الحشرات والحشرات مرتين في السنة على الأقل. يجب الاحتفاظ بجميع المعلومات الموجودة في دفتر السجل لمدة 12 شهرًا. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.

48. مرافق الغسيل: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لا توجد مجموعة اختبار كيميائي في الموقع. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم المتراكمة من داخل مقلاة الطهي.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ أن الماء الساخن يتدفق من حوض مكون من 3 أقسام. يجب إصلاحه.

53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب غرفة المرحاض. يجب التثبيت.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب لمعالجي الطعام في الموقع. يجب توفير الموظفين الحاليين الذين يقومون بإعداد أو التعامل مع الطعام والمعدات والأواني.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. يجب توفير جميع مديري الأغذية المعتمدين.

المصدر: chicago.gov